먹자골목

홍가네 사골곰탕집은 은평구 연신내 청구성심병원 맞은편에 위치해있다.

병원을 방문했던 사람들이 많이 찾지 않을까싶다.

홍가네 사골곰탕집의 김치과 깍두기는 무제한이다.
대신 김치가 매우 맵기 때문에 주의해야한다.

맛있는데 매운 김치를 찾는 사람들은 꼭 드셔봐야한다.

트레이드마크와도 같은 밥공기와 특수 그릇이 등장했다.

뜨거운 물을 붓고 조금 기다리면 누룽지와 숭늉이 완성된다.

매번 하는 얘기지만, 쇠 부분은 매우 뜨거우니 손이 닿지 않도록 해야한다.

오늘은 뚝배기불고기를 주문했다.

뚝배기불고기는 9,000원이라는 싸지만은 않은 가격이다.

아마 사골곰탕을 주력으로 하려다보니 상대적으로 가격을 높였을 것이다.

최근들어 마늘이 많이 들어간듯하다.

은평구 연신내 청구성심병원 맞은편

<홍가네 사골곰탕> 상호와 메뉴를 바꾼지 1~2년 정도 됐는데

그 이후로 항상 사람들이 몰린다.

사골곰탕(보통)을 가장 사람들이 많이 찾는다.

그 외에는 뚝배기불고기 정도.

오늘 바로 뚝배기불고기를 주문해보겠다.

홍가네 사골곰탕은 사진과 같이 오른쪽처럼 독특한 뚝배기를 준다.

밥을 빈 밥공기에 옮겨 담은 다음,

뜨거운 물을 붓고 뚜껑을 닫아 놓으면

누룽지와 숭늉이 완성된다.

밥은 옮겨담으면 이정도 양이다.

뚝배기불고기에는 당면이 들어간다.

지금보니 누룽지 완성사진을 안찍었네...

연신내 <홍가네 사골곰탕>

연신내역 인근에 있으며, 청구 성심병원 맞은편에 있다.

깍두기와 김치는 무제한인데 좀 맵다.

홍가네 사골곰탕의 명물 누릉지+숭늉을 만들어 먹을 것이다.

특수 뚝배기의 밥을 싹 퍼서 공깃밥 그릇으로 옮겨담고

뜨거운 물을 붓고 뚜껑을 덮어주자.

위 사진과 같이 한 다음

뚝배기 뚜껑을 덮어주면 끝이다.

그다음엔 메인 메뉴인 뚝배기불고기나 사골곰탕을 먹어주자.

9,000원 값은 하는 녀석이다.

비주얼도 합격에 맛도 합격이다.

무엇보다 이곳은 사장을 비롯한 종업원들이 친절하다.

짠

다 먹고나서 특수 뚝배기를 오픈하면

위와같이 숭늉이 소화가 잘 되도록 퉁퉁불어 있다.

호로록 마셔주...는 건 안되고 숟가락을 퍼먹어야한다.

아직도 뜨거울 수도 있기 때문.