기스면
아마 다들 들어는 봤을텐데 정작 먹어본 사람은 몇 안될 것이다.
기스면은 꾸덕꾸덕한 해물 흰국물을 베이스로해서 만든
얇은 면이 특징인 일종의 중화요리식 우동? 같은 느낌이다.
자 바로 이것이 기스면의 특징인 얇은 면발이다.
우리 기준으로는 면이 그래도 꽤 굵어보이는데(스파게티면? 정도 되는 듯)
중화요리 기준으로는 상당히 얇은 편에 속한다.
오늘은 연신내 북경원의 기스면을 맛보았다.
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근본 중국집 새우 볶음밥 비주얼
저 붉은 짬뽕국물의 색을 보라...
맛없어보인다고?
아직 볶음밥의 정수를 모르는 것...
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역시 겨울엔 새우볶음밥을 좀 먹어줘야함
극강의 고소함과 꼬돌꼬돌한 식감이 공존하는
매력적인 음식이랄까?
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연신내 중국집 다래성.
금정이라는 업체였으나 이사하면서 다래성으로 바뀜.
사진은 볶짜면 곱빼기.
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사람들이 잘 모르는 숨겨진 중국집 핵꿀맛 메뉴 <라조육>
중국집들마다 조금씩 느낌이 다른데
대체로 약간 매운 탕수육? 느낌정도로 생각하면 비슷하다.
라조육밥은 밥에 라조육을 좀 올려주던데
맵찔이인 나도 먹을만했다ㅋㅋ
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<짬뽕필락>은 노원구 중계동 집근처에 위치한
그나마 가장 유명한 음식점이다.
노원역이나 창동역까지는 이동해야 좀 유명한 음식점이 나오기 때문에
나름 자부심? 같은 것을 느끼게 해주는 중식 레스토랑이다.
상호명이 <짬뽕필락>이라 짬뽕만 있을 것 같지만
짜장면에 탕수육도 있다.
물론 그 외의 "중식집"하면 떠오르는 메뉴들 보다는
면요리가 메인이긴 하다.
탕수육은 부먹들을 위해 나오기 직전에 소스가 부어진 상태로 나온다.
식감은 쌀 탕수육인지 아삭아삭함이 강하다.
색상도 흰색이라, 평소에 배달 탕수육을 접하던 사람들에겐
신선하고 고급스런 느낌을 선사할 것이다.
나는 항상 볶음밥을 먹는데
이 날은 왠지 모르게 짜장면이 땡겨서 주문했다.
역시 맛있었다.
오랜만에 부모님과의 외식은 짬뽕필락에서
노원구 중계동 홈플러스 옆.
짬뽕필락. 혹은 필락짬뽕이라고도 부름.
주말 중간 휴식시간 15:00~16:30,
매주 화요일 정기 휴무.
깔끔하고 인기 많음.
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