연신내 북경원's 기스면

 

 

기스면

아마 다들 들어는 봤을텐데 정작 먹어본 사람은 몇 안될 것이다.

기스면은 꾸덕꾸덕한 해물 흰국물을 베이스로해서 만든

얇은 면이 특징인 일종의 중화요리식 우동? 같은 느낌이다.

 

 

 

 

자 바로 이것이 기스면의 특징인 얇은 면발이다.

우리 기준으로는 면이 그래도 꽤 굵어보이는데(스파게티면? 정도 되는 듯)

중화요리 기준으로는 상당히 얇은 편에 속한다.

오늘은 연신내 북경원의 기스면을 맛보았다.