기스면
아마 다들 들어는 봤을텐데 정작 먹어본 사람은 몇 안될 것이다.
기스면은 꾸덕꾸덕한 해물 흰국물을 베이스로해서 만든
얇은 면이 특징인 일종의 중화요리식 우동? 같은 느낌이다.
자 바로 이것이 기스면의 특징인 얇은 면발이다.
우리 기준으로는 면이 그래도 꽤 굵어보이는데(스파게티면? 정도 되는 듯)
중화요리 기준으로는 상당히 얇은 편에 속한다.
오늘은 연신내 북경원의 기스면을 맛보았다.
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캬 드디어 얼마만의 방문인지 모르겠다.
또다시 옥문에 상륙하고야 말아버렸다.
지난번 오랜만에 왔더니 코로나 때문인지 문이 닫혀있는 것을 보고
내심 절망을 하지 않을 수가 없었다.
탕수육 2인 8,000원의 가격은 역시나 압도적이다.
유튜브에서도 요즘 이 옥문을 방문하여 후기를 올리는 사람들이 몇몇 있었다.
그들이 입을 모아 찬양했던 것이 바로 이 탕수육의 가격과 짙은 소스였다.
서브 반찬들과 같이 찍어 봤다.
단무지와 양파의 조합 크~
참고로 건강을 생각하다면 양파를 많이 먹도록하자.
양파가 중국요리의 기름기를 분해해준다고 한다.
중국인들이 기름진 요리를 많이 먹는데도 성인병이 적게 걸리자 서양 의학자들이 "이건 말이 안된다."라며
양파에게 "차이니즈 패러독스"라는 별명을 붙혀줬다고 한다.
낄낄 이건 나도 유튜브 동영상을 보고 먹어보게 됐다.
바로 6,000원짜리 메뉴 '옥문 특면'이다.
이 옥문 특면을 맛본 유튜버는 "처음 먹어보는 맛이다"라고 하며 감탄을 금치못했다.
약간 매워보이는데 매운걸 잘 못 먹는 나도 약간 땀을리며 먹는 정도였다.
빠이주 안주로 딱일것 같은 느낌!
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탕수육도 있다!
짜장면이 진리다!
1,500원!
믿겨지는가?
고춧가루를 첨가해준다!
심지어 짬뽕도 먹었다!
정말 배가불렀달까...
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근본 중국집 새우 볶음밥 비주얼
저 붉은 짬뽕국물의 색을 보라...
맛없어보인다고?
아직 볶음밥의 정수를 모르는 것...
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역시 겨울엔 새우볶음밥을 좀 먹어줘야함
극강의 고소함과 꼬돌꼬돌한 식감이 공존하는
매력적인 음식이랄까?
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연신내 중국집 다래성.
금정이라는 업체였으나 이사하면서 다래성으로 바뀜.
사진은 볶짜면 곱빼기.
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