먹자골목

<봉화가마솥 설렁탕>

오늘도 설렁탕집을 방문했다.

우리 먹자골목 블로그의 맴바들은 아마도

"또  설렁탕이냐? ㅁㅊ"이 라고 할지도 모르겠다.

설렁탕은 내용물이 너무 적어서

과거에는 거의 찾아다니면서까지는 먹지 않았다.

가성비가 좋지 않다, 내용물에 비해 너무 가격이 비싸다는게 이유였다.

그런데 이 <봉화가마솥설렁탕>의 '우설탕'을 먹어보고는 생각이 바뀌었다.

이 정도면 괜찮아.

이것이 바로 우설탕의 고기인 우설이다.

특유의 오돌토돌한 식감과 고소한 맛이 최강이다.

고소한 맛을 최고의 맛으로 치는 본인에게

우설은 그야말로 대체할 수 없는 음식이다.

이 설렁탕집엔 소면도 꽤 많이 들어가는 편이다.

물론 아직 "고기가 좀 더 들어갔으면..."하는 아쉬움이 없는 것은 아니나

무제한 깍두기와 김치가 그런 아쉬움을 조금은 달래준다.

위에서 말한 소면과 파도 먹다보면 맛있게 먹힌다.

뭐 요즘은 자의반 타의반으로 먹고있다만

항상 먹고나면 구수하고 뽀얀 국물이 자꾸 생각난다.

특히 우설탕을 아직 접해보지 못한 이들은

하루라도 빨리가서 그 맛을 경험해보기바란다.

은평구 연신내 안쪽골목쯤.
오래된 설렁탕집인 봉화 가마솥 설렁탕집.
소면이 항상 들어감

사진은 소머리국밥.

비계가 꽤들어감.

연신내 봉화 설렁탕
오래된 설렁탕 집. 국물이 매우 진함.