먹자골목

<봉화가마솥 설렁탕>

오늘도 설렁탕집을 방문했다.

우리 먹자골목 블로그의 맴바들은 아마도

"또  설렁탕이냐? ㅁㅊ"이 라고 할지도 모르겠다.

설렁탕은 내용물이 너무 적어서

과거에는 거의 찾아다니면서까지는 먹지 않았다.

가성비가 좋지 않다, 내용물에 비해 너무 가격이 비싸다는게 이유였다.

그런데 이 <봉화가마솥설렁탕>의 '우설탕'을 먹어보고는 생각이 바뀌었다.

이 정도면 괜찮아.

이것이 바로 우설탕의 고기인 우설이다.

특유의 오돌토돌한 식감과 고소한 맛이 최강이다.

고소한 맛을 최고의 맛으로 치는 본인에게

우설은 그야말로 대체할 수 없는 음식이다.

이 설렁탕집엔 소면도 꽤 많이 들어가는 편이다.

물론 아직 "고기가 좀 더 들어갔으면..."하는 아쉬움이 없는 것은 아니나

무제한 깍두기와 김치가 그런 아쉬움을 조금은 달래준다.

위에서 말한 소면과 파도 먹다보면 맛있게 먹힌다.

뭐 요즘은 자의반 타의반으로 먹고있다만

항상 먹고나면 구수하고 뽀얀 국물이 자꾸 생각난다.

특히 우설탕을 아직 접해보지 못한 이들은

하루라도 빨리가서 그 맛을 경험해보기바란다.

이번에도 봉화 가마솥 설렁탕이다.

역시 우설탕이다.

나를 우설탕 중독자라고 불러도 좋다.

오늘은 특별히 더 많은 깍두기를 먹었다.

아주 많은 깍두기...

이 깍두기들의 약간은 탕에 넣어 불린 후

먹을껄하고 후회를 약간 하고 있는 중이다.

연평구 연신내 청구성심병원 안쪽 골목길.
오래된 설렁탕집.
연신내 터줏대감급.
흰국물과 무제한으로 나오는
뚝배기 김치와 깍두기가 특징임.
특히 국물이 진해서 좋음.
저녁에 소주한잔하기에도 좋음.
우설탕, 설렁탕, 소머리 등등 5개 메뉴 정도 있음.
소면이 들어가서 고소한 맛 좋아하는 사람한테 딱임.

은평구 연신내 <봉화가마솥설렁탕>
오랫동안 유명한 설렁탕 국밥집

내부가 넓고 좌식과 마루식 둘다 보유

김치와 깍두기를 원하는대로 먹을 수 있음.

봉화 가마솥 설렁탕은 연신내에서 아주 오래된 설렁탕 전문점이다.
특히 우설탕이라는 메뉴는 내가 가장 좋아하는 메뉴다.
우설이 뭘까? 바로 소의 혓바닥을 요리한 것이다.
독특한 식감이 일품인데,
아마 듣자마자 뜨악해서 못먹는 사람도 있을 테다.
내가 해 줄 수 있는 말은 단 하나.
"일단 먹어보고 얘기하세요."